bezpieczeństwo żywności

Bezpieczeństwo żywności

Kiedy potrzebna jest certyfikacja IFS?

Zarówno konsumenci, jak i sprzedawcy detaliczni żywności, przywiązują coraz większą uwagę do jakości kupowanej przez siebie żywności. Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności stało się więc priorytetem dla wszystkich osób zaangażowanych w produkcję, dystrybucję, logistykę i sprzedaż. Działając w branży FMCG warto więc dowiedzieć się, czym jest i kiedy wdrożyć Certyfikat Bezpieczeństwa Żywności IFS. Czym jest…

read more
1254 836 Blog Tirsped

HACCP – analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli żywności

HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point) to międzynarodowy system zasad postępowania, oceny i identyfikacji zagrożeń istotnych dla bezpieczeństwa żywności. HACCP stosuje się na każdym etapie łańcucha logistycznego - począwszy od produkcji, poprzez magazynowanie, aż po dystrybucję. Znajomość HACCP jest istotna z puntu widzenia przedsiębiorców produkujących i dystrybuujących żywność, gdyż nieprzestrzeganie prawa, w tym…

read more
1920 1440 Blog Tirsped
Konwencja ATP

Czego dotyczy konwencja ATP?

Konwencja ATP (fr. Accord Relatif aux Transports Internationaux de Denrées Périssable et aux Engins Spéciaux a Utiliser pour ces Transports) jest dokumentem Organizacji Narodów Zjednoczonych, który odnosi się do przewożenia towarów żywnościowych z krótkim terminem przydatności do spożycia (produkty szybko psujące się), z wykorzystaniem samochodów, kolei oraz transportu morskiego, jeśli odbywa się on na odległości…

read more
2119 1415 Blog Tirsped